Selbstgemachtes Stockbrot ist eine köstliche und unterhaltsame Ergänzung für gesellige Zusammenkünfte am Lagerfeuer oder bei Grillpartys. Nachfolgend findest du ein ausführliches Rezept für Stockbrotteig und einige Ideen für köstliche Variationen.

Zutaten:

Für den Teig:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 3 Esslöffel Olivenöl

Für die Füllung, wenn man mag:

• Klassisches Stockbrot: Schokoladenstückchen und Marshmallows
• Herzhaftes Stockbrot: Käsewürfel, Schinkenwürfel, Kräuter
• Kreatives Stockbrot: Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt – Nutella, Marmelade, Zimt und Zucker, etc.

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Salz sorgfältig vermengen.
2. In einer separaten kleinen Schüssel die Trockenhefe im lauwarmen Wasser auflösen. Lasse die Mischung einige Minuten stehen, bis die Hefe Blasen bildet.
3. Die Hefe-Wasser-Mischung sowie das Olivenöl zum Mehl hinzufügen. Gründlich kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Falls der Teig zu klebrig ist, gib nach Bedarf etwas Mehl hinzu; ist er zu trocken, füge etwas mehr Wasser hinzu.
4. Den Teig mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. In der Zwischenzeit die Stockbrot-Stöcke vorbereiten. Verwende Stöcke aus Holz oder Metall, die etwa 1 Meter lang sind. Die Spitze der Stöcke mit Aluminiumfolie umwickeln und leicht einfetten.
6. Den aufgegangenen Teig in kleine Portionen teilen und zu langen, dünnen Strängen rollen.
7. Wickel die Teigstränge um die Spitze der Stockbrot-Stöcke und drücke sie gut fest.
8. Für die klassische Variante kannst du Schokoladenstückchen und Marshmallows auf den Teig legen.
9. Für die herzhafte Variante kannst du Käsewürfel, Schinkenwürfel oder Kräuter in den Teig einarbeiten.
10. Halte das Stockbrot über das Lagerfeuer oder die Glut, indem du es etwa 5-10 cm über die Hitzequelle hältst. Drehe es regelmäßig, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig gart. Die Backzeit beträgt etwa 10-15 Minuten, bis das Brot goldbraun und gut durchgebacken ist.
11. Genieße dein selbstgemachtes Stockbrot! Du kannst es mit verschiedenen Saucen, Dips oder weiteren Belägen deiner Wahl servieren.

Stockbrot ist nicht nur köstlich, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, das Zubereiten in geselliger Runde zu genießen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit verschiedenen Füllungen, um immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Viel Freude beim Backen und Genießen!